Cách làm món w88 com rán ngon ngày Tết
w88 com rán là một món ăn khá đặc thù của mâm cơm trong ngày tết ở Bắc Bộ.
 |
Cách làm món w88 com rán ngon ngày Tết |
Cách làm món w88 com rán ngon ngày Tết:
w88 com ránlà món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt, đặc biệt là người dân miền Bắc.Ngày nay, mặc dù có nhiều cách làm w88 com rán ngon như w88 com rán hải sản, w88 com rán chay, chả giò... nhưng món w88 com rán truyền thống vẫn là món ăn ngon được người miền Bắc yêu thích và thường tự tay vào bếp làm trong dịp lễ Tết cổ truyền.
Để làm nên những chiếc w88 com rán thơm ngon đúng điệu, một trong những yêu cầu khắt khe nhất từ khâu nguyên liệu, cách gói và rán như thế nào.
Nguyên liệu của món w88 com rán:
 |
- 500g thịt lợn vai xay
- 1 củ hành tây
- 1 củ đậu, 1 củ cà rốt
- Hành tươi, rau mùi
- 10 tai mộc nhĩ, 10 cái nấm hương, 1 quả trứng gà
- 30g miến khô
- Gia vị, hạt tiêu
- Bánh đa w88 com
Các bước thực hiện nguyên liệu cho món w88 com rán thơm ngon đúng điệu dịpTết Nguyên đán:
Thịt lợn
 |
Lựa chọn những miếng thịt lợn ở bả vai hoặc đùi và nên chọn những phần thịt lợn sấn vì có nhiều nạc. Sau đó đem rửa sạch và để khô ráo, công đoạn tiếp theo là đem băm nhỏ.
Cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương
 |
Những củ cà rốt phải tươi, không to quá và cũng không nhỏ quá. Sau đó cạo sạch vỏ, đem rửa sạch rồi thái sợi hoặc có thể thái thành những hạt lựu thật bé.
Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm nước nóng, bỏ chân, rửa sạch lại rồi thái sợi bé.
Miến
 |
Miến ngâm nước ấm cho mềm ra rồi dùng kéo cắt nhỏ.
Hành lá, hành tây
 |
Hành lá lựa chọn những cây còn tươi, không nên dùng những cây vàng úa, héo có thể làm mất đi vị ngon của w88 com. Sau khi lựa chọn xong đem rửa sạch rồi thái nhỏ (để riêng phần lá).
Phần củ còn lại bạn đập dập, bằm nhỏ. Cho hành lá vào trộn cùng nguyên liệu làm w88 com sẽ giúp món w88 com ngon hơn. Đối với hành tây bạn bóc vỏ, lấy tới phần trắng của củ hành để có những màu trắng đẹp mắt và khi ăn sẽ có vị ngọt. Làm tương tự như hành lá, đem rửa sạch, thái nhỏ.
Rau mùi
 |
Một trong những nguyên liệu khác không thể thiếu là rau mùi. Bạn cũng đem rửa sạch, sau đó thái nhỏ.
Trộn nhân w88 com
 |
Sau khi phần nguyên liệu đã làm xong, bạn cho tất cả vào một bát tô lớn. Tiếp đến là đập quả trứng gà cho vào, thêm chút gia vị, hạt tiêu.
Để món w88 com rán ngon, bạn ướp nhân w88 com trong vòng 5 - 7 phút cho ngấm đều. Nhớ cho một quả trứng trước, sau khi đảo đều nhân w88 com, nếu thấy nhân khô có thể cho thêm một quả trứng nữa.Lưu ý, không nên cho trứng quá nhiều khiến nhân bị ướt, khó quấn thành w88 com.
Các bước gói w88 com:
 |
Bước 1: Gói w88 comPha 1 thìa giấm, 1 thìa đường với chút nước lọc dùng để nhúng bánh đa w88 com trước khi gói. Công đoạn này sẽ giúp bánh đa mềm (không bị gãy khi gói) đồng thời khi rán w88 com giúp w88 com giòn và vàng hơn.
Bước 2: Dùng một chiếc mâm, sau đó trải bánh đa w88 com ra, múc 1 thìa nhân w88 com vào khoảng 1/3 diện tích tấm bánh đa w88 com.
Bước 3: Gấp nhẹ nhàng hai mép bánh lại và cuộn kín. Khi thực hiện lưu ý không cần cuộn quá chặt tay vì nhân có độ nở, nếu cuộn chặt tay khi rán w88 com dễ bị bục.
Bước 4: Rán w88 com. Làm nóng dầu trong chảo, cho w88 com vào rán ngập dầu hoặc rán bằng chiều cao một nửa miếng w88 com rồi tiến hành lật. Rán đến khi w88 com vàng, giòn là được.
Bước 5: Pha nước chấm
Cách pha nước chấm w88 com ngon được thực hiện như sau: đầu tiên đập dập tỏi, ớt cho vào bát nhỏ. Thêm lần lượt dấm, nước mắm, đường và nước ấm theo tỉ lệ vàng: 1 chua - 1 ngọt - 1 mắm - 4 nước. Tùy vào sở thích của mọi người mà có thể pha nước chấm theo các tỷ lệ khác nhau.
Xem video hướng dẫn làm món w88 com rán ngon ngày Tết:
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm video hướng dẫn gói bánh chưng Tết:
