Chất phenol w88 com cá nục tại Quảng Trị có hàm lượng an toàn
Đại diện Cục ATTP, Bộ Y tế khẳng định với hàm lượng w88 com 0,037mg/kg cá lục không ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
 |
Hàm lượngw88 com 0,037mg/kg cá nụckhông ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng |
Trả lời báo chí vào chiều 13/6, ôngNguyễn Hùng Long, Phó cục trưởng Cục ATTP, BộY tếkhẳng định: "Hàm lượngw88 com 0,037mg/kg cá nụckhông ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng".
Ông Long cho biết trước đó,Chi cục ATTPtỉnh Quảng Trịđã lấy mẫu và gửi kiểm nghiệm cá nục tại kho đông lạnh của hộ kinh doanh Lê Thị Thuộc (thị trấn Cửa Tùng, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị) và phát hiện ra có chứa chất phenol với hàm lượng 0,037mg/kg.Cơ sở này hiện trữ đông 110 tấn cá, w88 com đó có 30 tấn cá nục thu mua ngay sau thời điểm cá chết, hiện được đề xuất tiêu hủy. Tuy nhiên, theo ông Long, đề xuất tiêu hủy của Chi cục là không đúng.
Lý giải về việc khẳng định lô cá dùnhiễm w88 comnhưng vẫn an toàn với người tiêu dùng, ông Long cho biết, theocơ quan quản lý thực phẩm châu Âu nghiên cứu, lượng ăn vào hàng ngày cùa cơ thể người 0,18mcg/kg mới ảnh hưởng tới sức khỏe.Vậy với mức công bố của Quảng Trị, 0,037mg/kg cá mục, tính ra 1 người nặng 50kg ngày nào cũng ăn 2 lạng cá thì vẫn không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Đồng thời, hiệncác nghiên cứu chưa có bằng chứng cho thấy chất w88 com gây ung thư. Cơ quan quản lý môi trường Mỹ không xếp w88 com vao nhóm hóa chất gây ung thư ở người. Qua thử nghiệm, w88 com hàm lượng 300-600mg/kg mới có thể gây tử vongvới sinh vật thử nghiệm.
Hiện tất cả tài liệu Codex, EU, Nhật chưa quy định mức giới hạn w88 com hải sản. Và Việt Nam cũng như nhiều nước trênthế giớichưa có quy định phenol w88 com thực phẩm.
Theo ông Long, chất phenol bản thân không phải là chất đưa vào chế biến mà có sẵn w88 com một số thực phẩm rau củ quả như: cà chua, táo, lạc, chuối, nho đỏ…
Phenol là chất rắn không màu, có thể ở dạng dung dịch, được tổng hợp hoặc tạo thành w88 com tự nhiên.Con người có thể bị phơi nhiễm qua không khí, đất nước ăn uống, sinh hoạt, môi trường sản xuất nilon, nhựa.
Thực tế, w88 com không cho vào chế biến thực phẩm nhưng sử dụng làm hương liệu thực phẩm.
Ông Nguyễn Hùng Long cũng cho hay, việc vội vàng công bố và đề xuất tiêu hủy sốcá nục nhiễm chất w88 comlà đã gây hoang mang dư luận.
Để làm rõ hơn vụ việc này, Bộ Y tế đã yêu cầu Sở Y tế tỉnh Quảng Trị gửi mẫu cá nục tại kho đông lạnh của hộ kinh doanh Lê Thị Thuộc (thị trấn Cửa Tùng, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị) tới các viện chuyên môn ở Hà Nội để đánh giá lại một lần nữa. Hàm lượng phenol w88 com các mẫu cá này sẽ được so sánh với số liệu từ cơ quanAn toàn thực phẩmChâu Âu và Hoa Kỳ. Từ nay đến khi có kết quả sẽ tiếp tục niêm phong, không lưu thông số cá này.
"5-7 mẫu ở lô hàng cá nục có vấn đề sẽ được kiểm nghiệm tại Viện Kiểm nghiệm ATTP Quốc gia w88 com thời gian gần nhất", ông Long cho biết.
Mặc dù khẳng định với hàm lượng như kết quả xét nghiệm vừa qua không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng nhưng, ông Long cũng cho hay, nếu sử dụng với số lượng lớn (nhưng chưa xác định được số tối đa) chất w88 com sẽ gây phá huỷ đường ruột có thể gây tử vong, tiếp xúc gây hỏng ra.
