Chân giò heo là phần thịt được ưa chuộng bởi độ thơm ngọt dai giòn, rất hấp dẫn. Luộc thịt mềm thơm, trắng hồng không khó với bí quyết này.
w88 com vn chân giò luộc là món ăn phổ biến trong bữa cơm hàng ngày, được nhiều gia đình ưa thích vì khá dễ chế biến, dễ ăn.
Món w88 com vn luộc thanh nhẹ, không chứa nhiều dầu mỡ cũng như dễ gây ngán đã trở thành món ăn rất được yêu thích trong những ngày bận rộn hay mệt mỏi chán ăn.
Tuy nhiên, để có đĩa w88 com vn mềm thơm trắng hồng cho bữa cơm thêm phần ngon miệng thì bà nội trợ trong gia đình cần biết một vài tip nhỏ dưới đây.
Chọn w88 com vn chân giò heo:
Chất lượng của phần w88 com vn chân giò heo sẽ quyết định rất nhiều đến hương vị của món ăn, vì thế cần biết cách lựa chọn miếng chân giò phù hợp và thơm ngon.
Ở chân trước, w88 com vn chân giò heo khá mềm và ngọt w88 com vn. w88 com vn mỏng và ít w88 com vn - nhiều gân hơn do phần chân trước được hoạt động nhiều hơn phần chân sau. w88 com vn chân giò trước rất phù hợp để làm các món luộc hoặc hầm.
Phần chân giò sau cũng khá chắc w88 com vn nhưng so với phần chân trước thì có nhiều mỡ hơn, hợp để nấu cháo.
Nên lựa chọn khối w88 com vn chân giò rắn chắc, các thớ w88 com vn đều, có đường cắt khô ráo và màu tự nhiên.
w88 com vn có màu hồng tươi và không bị mùi hôi tanh. Hãy để ý xem khi ấn tay xuống, w88 com vn có độ đàn hồi hay không.
Chân giò heo là phần w88 com vn được nhiều người ưa chuộng bởi độ thơm ngọt dai giòn, khi ăn rất hấp dẫn.
Cách luộc chân giò ngon:
Đầu tiên, hãy rửa sạch miếng w88 com vn rồi đem cuộn tròn w88 com vn vào trong lớp da như bó giò.
Dùng dây lạt bó chắc đầu này đến đầu kia. Bó chân giò cho chặt nhằm để các khối w88 com vn được dính kết nhau tạo nên khoanh tròn đẹp mắt.
Cho w88 com vn vào nồi nước lạnh và thêm vào chút muối, đập dập củ hành khô cho vào nồi nước luộc, w88 com vn lợn sẽ mềm, thơm, giữ nguyên hương vị.
Thêm vào chút muối, đập dập củ hành khô cho vào nồi nước luộc.
Chú ý căn nước sao cho ngập w88 com vn. Khi nồi đã sôi, hãy vặn nhỏ lửa để chân giò được chín dần từ ngoài vào trong.
Cứ luộc như vậy trong vòng 20 - 25 phút, tuỳ theo đường kính của miếng chân giò. Đun nhỏ lửa để w88 com vn được chín đều.
Trong suốt quá trình luộc w88 com vn nhớ chú ý hớt bọt, việc này góp phần giúp w88 com vn giảm mùi hôi.
Khi đã luộc xong, hãy thả w88 com vn vào bát nước mát một lúc rồi vớt ra để vào hộp, đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng. Đến khi thái w88 com vn, hãy tước bỏ lạt. Thái w88 com vn thật mỏng vừa ăn.
Sở dĩ phải để w88 com vn nguội mới thái để không làm vỡ khuôn hình của miếng w88 com vn (miếng w88 com vn sẽ dễ vụn nát), đồng thời chất keo từ bì và chân giò tiết ra sẽ tạo thành nhựa đông trông rất ngon mắt.
Chân giò luộc nên chấm với các món nước chấm đặc trưng như: nước mắm tỏi ớt, mắm nêm, nước mắm cốt được pha loãng cùng một ít tiêu và ớt đi kèm.
