Tránh bị “Tào Tháo đuổi” w88 link vao w88 moi nhat, cần lưu ý gì?

Rối loạn tiêu hóa hay tiêu chảy là những bệnh rất thường gặp w88 link vao w88 moi nhat ngày Tết mà nguyên nhân là do cách bảo quản...

w88 link vao w88 moi nhat nên tích trữ nhiều thực phẩm trong tủ lạnh

Đừng ỷ lại… tủ lạnh

Ngày nay, w88 link vao w88 moi nhat ít gia đình vẫn còn duy trì thói quen tích đồ ăn trữ thực phẩm Tết vì quan niệm đầu xuân w88 link vao w88 moi nhat nên mua bán. Chính vì vậy, từ đồ sống đến đồ chín đều được bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, trao đổi với PV Báo Giao thông, PGS. TS. Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm cho biết: “Mọi người cần hiểu bảo quản thực phẩm trongtủ lạnh chỉ là cách kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn, chứ w88 link vao w88 moi nhat thể giết chết được vi khuẩn. Vì vậy, w88 link vao w88 moi nhat nên tích trữ nhiều thực phẩm trong tủ lạnh. Cần lưu ý thực phẩm dù để trong tủ lạnh nhưng để lâu cũng có thể hư hỏng, nấm mốc, mất đi chất dinh dưỡng, tươi ngon”.

Cùng quan điểm, BS. Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cũng cho rằng: “Hiện, các điểm bán hàng mở bán rất sớm từ khoảng mùng 2 - 3 Tết, do đó mọi người w88 link vao w88 moi nhat nên tích trữ quá nhiều đồ ăn. Việc lưu trữ lâu gây ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng cho bữa ăn trong gia đình. Chưa kể việc sắp xếp, bảo quản thực phẩm w88 link vao w88 moi nhat đúng cách trong tủ lạnh còn có thể gây nhiễm khuẩn chéo giữa các loại thực phẩm sống và chín. Việc này rất dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm”.

Theo khuyến cáo của ông Hưng, rau xanh chỉ nên để 3 - 4 ngày vì để càng lâu trong tủ lạnh sẽ làm mất đi các vitamin và khoáng chất, giảm giá trị dinh dưỡng. Thức ăn tươi sống như thịt, cá… cần bảo quản ở ngăn đông lạnh, và nên chia nhỏ theo từng bữa. Thực phẩm sau khi rã đông cần được chế biến luôn, w88 link vao w88 moi nhat cấp đông lại bởi trong quá trình rã đông, thực phẩm rất dễ nhiễm khuẩn, gây bệnh cho người sử dụng. Một nguyên tắc cần tuyệt đối tránh là để lẫn lộn thực phẩm sống và chín; thực phẩm phải được bảo quản kín, các thực phẩm lưu trữ lâu trong tủ lạnh cần nấu lại khi sử dụng… Như vậy, sẽ hạn chế được nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong ngày Tết.

Ông Thịnh cũng cho biết, hiện nay, nhiều gia đình vẫn có thói quen gói bánh chưng với số lượng nhiều để ăn dài ngày trong dịp Tết. Tuy nhiên, nếu w88 link vao w88 moi nhat bảo quản tốt, bánh rất dễ bị mốc. Trong khi đó, có nhiều người vẫn còn thói quen gọt bỏ phần ngoài của bánh rồi rán lên ăn. Điều này rất có hại cho cơ thể vì tất cả các thực phẩm đã mốc đều sinh ra độc tố Aflatoxin. Loại độc chất này tích tụ lâu dài trong cơ thể có thể gây nên ung thư, vì vậy, cần mạnh dạn vứt bỏ những thực phẩm đã bị nấm mốc.

Rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy cấpthường gặp ngày Tết

Ông Nguyễn Trọng Hưng cho biết, nếu w88 link vao w88 moi nhat đảm bảo an toàn thực phẩm sử dụng trong dịp Tết thì nguy cơ ngộ độc thực phẩm là điều khó tránh khỏi. Rối loạn tiêu hóa cũng là bệnh rất thường gặp trong thời gian nghỉ lễ dài ngày. Chính việc ăn uống thất thường, có thể ăn quá nhiều, quá ít, w88 link vao w88 moi nhat đúng bữa, nhiều mỡ, nhiều đạm... uống nhiều rượu bia đều là các tác nhân chính gây ra rối loạn tiêu hóa. Các triệu chứng thông thường là tiêu chảy, táo bón, sình bụng và tình trạng chậm tiêu hóa…

Theo khuyến cáo của BS. Hưng, để phòng rối loạn tiêu hóa, mọi người w88 link vao w88 moi nhat nên ăn quá nhiều đồ ăn dầu mỡ, đồ chiên rán; hạn chế ăn các loại mứt, bánh kẹo vì loại thực phẩm này chứa quá nhiều đường. Những đồ ăn sẵn nhưxúc xích, thịt hun khói, lạp sườn, đồ ăn cay nóng cũng w88 link vao w88 moi nhat phải là lựa chọn tốt vì chúng chứa nhiều chất bảo quản và phụ gia dễ gây kích ứng niêm mạc ruột, khó tiêu.

Bên cạnh đó, cũng cần tránh ăn các món nộm, thịt tái sống, nem chua và đặc biệt là thức ăn để trong tủ lạnh quá lâu. Với thức ăn trong tủ lạnh, để sử dụng cần phải nấu chín kỹ, hạn chế quay lò vi sóng, vì thức ăn quay lò vi sóng w88 link vao w88 moi nhat tiêu diệt hoàn toàn được vi khuẩn.

“Để bệnh w88 link vao w88 moi nhat ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống, mọi người cần duy trì bữa ăn khoa học, nên ăn đầy đủ các bữa, kiểm soát bữa ăn và w88 link vao w88 moi nhat ăn quá nhiều trong một bữa, nên chia nhiều bữa nhỏ. Nên ưu tiên ăn các loại đồ luộc, hấp, ăn lẩu bằng nước dùng thanh đạm hoặc ninh từ củ quả. Tăng cường ăn các loại trái cây tươi và nếu dùng các loại quả sấy nên chọn loại sấy khô tự nhiên w88 link vao w88 moi nhat có đường tinh luyện trong những ngày Tết. Tránh lạm dụng rượu bia và nên dùng các loại trà nóng, w88 link vao w88 moi nhat đường hoặc 1 - 2 ly rượu vang thay thế rượu mạnh là điều nên làm”, ông Hưng khuyến cáo.

Lưu ý xử trí khi trẻ bị tiêu chảy