Mứt w88 apk tự làm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà thơm ngon, gia đình và khách đến thăm nhà bạn Tết này chắc chắn sẽ mê mẩn món w88 apk này của bạn đấy.
Cùng vào bếp chuẩn bị mứt w88 apk đón Tết nào!
Nếu bạn muốn chọn w88 apk ngon để làm mứt sợi hoặc mứt viên thì nên chọn loại w88 apk bánh tẻ, tức là quả w88 apk không quá non và cũng không quá già
Cách chọn mua w88 apk ngon làm mứt w88 apk:
Nếu bạn muốn chọn w88 apk ngon để làm mứt sợi hoặc mứt viên thì nên chọn loại w88 apk bánh tẻ, tức là quả w88 apk không quá non và cũng không quá già, độ cứng và độ dai vừa phải, rất thích hợp cho việc nạo sợi hoặc tạo viên.
w88 apk bánh tẻ có phần vỏ màu hơi nhạt, đều màu và không bị loang ra. Nếu bấm móng tay vào vỏ w88 apk sẽ thấy được độ giòn và không bị dai.
Phần cùi w88 apk tách ra phải có màu trắng ngần, không phải màu trong hay hơi đục, ngà ngà, phần vỏ sát bên ngoài sẽ có màu nâu nhạt.
Dụng cụ thực hiện: Bếp, chảo chống dính, dao bào, tô...
Cách chế biến:
Cùi w88 apk rửa sạch, nạo sạch phần vỏ nâu còn dính trên cùi w88 apk. Sau đó cắt đôi cùi w88 apk rồi dùng dao bào đa năng bào mỏng thành những sợi vừa ăn. Để giảm bớt dầu trong w88 apk bạn rửa w88 apk với nước nóng. Rửa 1 lần khi bạn dùng ngay, nếu muốn để lâu bạn rửa nước nóng ít nhất là 2 lần. Để w88 apk ráo nước.
Cách tạo màu tự nhiên từ rau củ quả: Tạo màu tự nhiên cho mứt w88 apk không khó. Ví dụ màu tím được làm từ lá cẩm tím, hoặc cà rốt nếu muốn mứt màu cam...
Bước 1:Cho 250gr đường, 2 muỗng canh sữa đặc vào bát cùi w88 apk, bạn trộn đều tay cho w88 apk, đường và sữa thấm vào nhau.
Sau khi trộn xong, bạn để như vậy khoảng 30 phút hoặc cho đến khi w88 apk thấm đường chuyển sang màu trắng hơi trong.
Bước 2:Cho cùi w88 apk ướp đường vào chảo chống dính, sên w88 apk ở ngọn lửa lớn, đảo đều tay để tránh mứt w88 apk bị cháy.
w88 apk sôi gần cạn nước thì hạ lửa nhỏ, đảo liên tục đều tay. Khi thấy đường keo lại, có thể kéo thành sợi trên đũa gần giống mạch nha là được.
Bước 3:Đổ w88 apk vừa sên ra khay có lót giấy nến, để yên từ 10 - 15 phút cho w88 apk nguội. Khi mứt w88 apk nguội, bạn dùng tay kéo tơi từng sợi w88 apk là xong.
Để mứt w88 apk không bị quá ngọt cũng như đường không bị vón cực bạn dùng tay bóp nhẹ mứt w88 apk để đường rơi bớt ra ngoài nhé.
Thành phẩm là từng sợi mứt w88 apk trắng ngần với sự ngọt ngào của đường quyện với vị thơm ngậy của cùi w88 apk béo béo. Mứt w88 apk sợi sẽ là món hoàn hảo để bạn nhâm nhi suốt cả Tết đấy.
Cách làm mứt w88 apk non đón Tết không bị chảy nước
Mứt w88 apk non là món ăn thú vị cho dịp Tết đến, xuân về. Bạn hãy tham khảo cách làm mứt w88 apk non dưới đây nhé.
Nguyên liệu:w88 apk non, đường trắng, rau củ quả làm màu cho mứt w88 apk.
Cách làm:w88 apk non mua về gọt sạch phần vỏ nâu. Thái w88 apk thành những sợi mỏng vừa, không được mỏng quá vì trong quá trình làm sợi w88 apk non sẽ se lại nhỏ nữa nên thái mỏng quá sợi mứt w88 apk teo nhỏ, nên thái dày một chút.
Sau đó, đem chần cùi w88 apk non trong nồi nước sôi có chút muối từ 1-3 phút rồi vớt ra ngay để ráo. w88 apk non nhiều dầu hơn vì thế nên chần.
Tỉ lệ đường với w88 apk: Đong tỉ lệ 1kg w88 apk non với 0.5 - 0.6kg đường. Lượng đường cho w88 apk non nhiều hơn w88 apk già.
Thời gian ướp: Đổ đường vào mứt w88 apk, để sợi w88 apk trong nên ướp trong vòng 4 giờ nhưng nếu không có thời gian, có thể ướp trong vòng nửa tiếng hoặc 2 giờ đều được.
Loại w88 apk non trong cùi có chứa nhiều nước hơn cùi w88 apk già nên ngâm đường lâu chút để cho nước trong cùi tiết ra nhiều hơn để khi sên mứt sẽ khô ráo hơn và bảo quản lâu hơn.
(Lưu ý: Vắt thêm chút chanh ướp cùng w88 apk mục đích để khi sên mứt sẽ làm cho đường dẻo và không bị lại đường).
Cách tạo màu tự nhiên từ rau củ quả: Tạo màu tự nhiên cho mứt w88 apk không khó. Ví dụ màu tím được làm từ lá cẩm tím.
Bạn chỉ việc đun lá cẩm tím lên sẽ được phần nước màu tím, để nguội rồi đổ vào phần w88 apk vừa ướp xong.
(Thời gian ướp w88 apk với đường tuỳ vào mỗi giai đoạn: Chuẩn nhất là 4 giờ. Ngoài ra nếu không có thời gian bạn có thể ướp từ nửa tiếng đến 2 giờ).
Thành phẩm là khay w88 apk non với nhiều sắc màu tự nhiên
Sau khi đổ phần nước màu tím được lấy từ lá cẩm tím, bạn ướp thêm khoảng 2 giờ nữa hoặc làm ngay cũng được.
Bạn để lại chút nước màu để khi sên, cho thêm vào mứt cho màu tươi đẹp hơn. Khi thêm màu nước bạn nhớ cho thêm đường, ít đường mứt không kết tinh được.
Với các màu khác cũng làm như vậy: Màu cam ta xay nước cốt cà rốt, màu đỏ từ gấc hoặc lá cẩm đỏ, màu xanh của lá dứa hoặc cà phê, màu hồng từ củ dền, vàng của hạt dành dành, màu cà phê...
Sên mứt:Đổ hết w88 apk và phần nước ngâm vào một cái chảo có đế dày để nhỏ lửa, khi w88 apk sôi lăn tăn thì đảo đều, cứ 5 phút đảo một lần. Không nên đảo liên tục sẽ bị lại đường.
Khi w88 apk bắt đầu nặng tay bạn cho nhỏ lửa hơn chút nữa và đảo liên tục. Lúc này bạn chỉ quên một chút là cháy ngay. Thấy đường kết tinh màu trắng bám quanh mứt w88 apk là được. Kể cả khi bắc xuống bếp vẫn phải đảo liên tục cho nguội bớt. Đổ mứt ra một khay lớn, hong trước quạt cho mứt khô hơn.
Lưu ý:Để tránh tình trạng ngày hôm sau mứt w88 apk non lại bị ướt, bạn nên mang mứt w88 apk sau khi bỏ từ chảo ra đã khô hong trước quạt. Bạn cũng có thể đem phơi nắng hoặc cho vào lò sấy, sấy ở nhiệt độ 100 độ C cho mứt w88 apk khô hẳn.
Còn một cách nữa, bạn có thể bỏ phần w88 apk bị ướt đó lên chảo sên lại, mứt w88 apk sẽ khô ráo hơn. Sau đó cho vào túi buộc chặt.
Cách làm mứt w88 apk hình hoa cúc siêu đẹp
Nguyên liệu
Cùi w88 apk 1 kg
Đường phèn mịn 100 gr
Sữa đặc 100 gr
Củ dền 200 gr
Cà rốt 200 gr
Bột matcha 100 gr
Bột nghệ 100 gr
Dụng cụ thực hiện: Máy ép trái cây, chảo chống dính, hũ thủy tinh …
Rửa sạch củ dền và cà rốt rồi bỏ vào máy ép trái cây để ép lấy nước.
Đập w88 apk, lấy nước để riêng. Bạn có thể mua trái w88 apk đã bán nước tại các xe đẩy hay điểm bán w88 apk.
Bổ đôi trái w88 apk, khéo léo tách phần cơm w88 apk khỏi vỏ. Gọt bỏ phần vỏ bám trên cùi w88 apk. Rửa sạch và để ráo.
Cắt w88 apk thành hình chữ nhật có kích thước 10x3 (cm).
Dùng dao mỏng, cắt cạnh w88 apk 10cm thành lát mỏng. Lưu ý chừa lại phần cuống w88 apk khoảng 1,5 cm.
Rửa w88 apk nhiều lần với nước đang chảy đến khi nước không còn đục (rửa w88 apk với nước ấm sẽ nhanh hơn). Sau đó để ráo.
Chia w88 apk thành 5 phần đều nhau.
Bước 1:Nhuộm w88 apk, đổ w88 apk và nước ép dền vào tô, trộn đều để nước ép dền áo đều màu lên các miếng w88 apk.
Làm tương tự với nước ép cà rốt, bột nghệ và bột matcha. Lưu ý bột nghệ và bột matcha không khuấy với nước, rắc bột lên w88 apk và xóc đều là được.
Mứt làm xong sẽ có màu nhạt hơn so với màu ban đầu nên nếu bạn muốn có màu đậm thì tăng tỉ lệ w88 apk với màu tùy ý. 30 phút sau, cho đường phèn và sữa đặc vào các tô w88 apk đã trộn màu và cả phần w88 apk màu trắng truyền thống. Trộn đều.
Ngâm w88 apk qua đêm hay ít nhất 4 tiếng.
Bước 2:Sên mứt w88 apk, làm nóng chảo chống dính, cho phần w88 apk ngâm bột matcha vào sên với lửa nhỏ. Lưu ý, giữ lại khoảng 30ml nước ngâm.
Sên w88 apk đến khi hơi cạn nước, đảo thấy nặng tay thì vặn lửa thật nhỏ. Đổ 30ml nước ngâm giữ lại trước đó vào, sên đến khi w88 apk khô thì tắt bếp.
Đổ mứt w88 apk ra mâm. Để w88 apk âm ấm thì dùng tay uốn các lát w88 apk thành cánh hoa.
Làm lần lượt với phần w88 apk ngâm bột nghệ, nước củ dền, nước cà rốt và w88 apk trắng.
Bước 3:Sau khi mứt w88 apk được sên xong, bạn bỏ từng loại mứt w88 apk vào hủ thủy tinh có nắp kín và bảo quản nơi thoáng mát. Mứt w88 apk thơm ngọt, dẻo ngon chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Bình luận bài viết (0)
Gửi bình luận